俗话说得好:“夏补钾,体不乏”。
最近总是听见身边的姐妹们说:进入三伏天之后,每天总是感到身体乏力,明明晚上睡觉比冬天的时候还要早,而且每天都是睡到大天亮,白天上班却依然感觉提不起精神,时不时的总打瞌睡,总觉得浑身软绵绵的,特别乏力。
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很多人就会联想到,是不是休息的时间不够才容易犯困乏力?其实并不是没有休息好,而是一到了夏季。尤其是三伏天特别的炎热,每天都要出大量的汗水,而当汗水排出体外时,身体里面的钾元素也会随之流失,身体里面大量的钾元素流失之后,就会导致体乏,容易犯困,总感觉提不起精神的这些情况。缺钾元素严重时还容易导致心律不齐,便秘,呼吸肌麻痹等,所以说夏季补钾势在必得。
而很多中老年朋友为了给身体补钾,就会选择去购买各种补品来吃,俗话说的好,药补不如食补,即使在我们生活中就隐藏着许多“补钾高手”,尤其是三伏天的蔬菜摊子上就有经常被人们忽略的“补钾高手”,而这种蔬菜,大家也经常见到它,就是生活中常见的菌类之一“口蘑”。
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口蘑是日常生活中特别常见到的一种蔬菜菌类之一,它的吃法非常的多,不仅可以用来煲汤焖炒,或者是红烧还可以用来凉拌,只有你想不到的,没有它做不出来的美食。
口蘑吃起来口感鲜嫩多汁。相比于其他价格更为昂贵的菌类来说,它的香味更浓郁,吃起来更为滑嫩,价格也更亲民,更容易被人们接受。据了解,每100克口蘑含有310毫克钾,而被称为含钾量特别高的冬瓜,它每100克种所含的钾元素才39毫克,这样一对比钾元素的含量的话,冬瓜直接被口沫秒得连“渣渣”都不剩,直接是冬瓜所含钾元素的8倍之多。
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医生建议:每一周吃两次口蘑,就可以为身体补充足够的钾元素,同时还能祛湿消暑,排毒通便,增强免疫。
像我们这边的话,现在口蘑的价格5块钱就可以买上两大盒,每一个口蘑都白白净净的,摸上去特别的光滑水润,不知道你们那边的口蘑是多少钱1斤呢?
给大家基本介绍完口蘑之后,下面就来给大家分享口蘑最适合夏季吃的做法,这个做法超级简单,而且非常有食欲,不管是下酒还是下饭都超级的棒,家里面的老人和小孩也超级爱吃。
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准备食材:一斤口蘑、猪瘦肉、小香葱
具体做法:
1.准备好的口蘑,我们把它的根部。切掉不要,然后放入盆子里面,加入适量的食用小苏打适量的食盐,适量的清水将口沫浸泡八分钟,因为像这种的菌类,它里面很可能会有一些虫卵和一些灰尘不好清洁,利用食盐水和小苏打,这样浸泡过后就可以有效的杀死里面的虫卵。把它清洁的很干净,吃起来也更放心。
2.把准备好的葱清洗干净后,切成葱花备用。
3.准备好的猪瘦肉洗干净之后先切成片再切成丝,然后剁成肉末。
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4.肉末剁好后,把葱花加进来,接着加一勺生抽,半勺蚝油,料酒,胡椒粉,淀粉,充分了搅拌均匀后,放在一旁腌制十分钟的时间。
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5.接下来调一个料碗,这样在后期制作的过程中就不会手忙脚乱了,准备一只干净漂亮的碗,里面加入两勺生抽,一勺蚝油。
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半勺老抽,一点点白糖,少许淀粉,半碗清水,用祖传的勺子,充分的搅拌均匀后,放在一旁备用。
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5.接着把腌好的肉末直接塞进口馍的底部,刚才拔了根部的地方,全部装进来之后,起锅热油油热把口蘑有肉的这一面放进去,将里面的肉末煎至定型。
6.肉末定型后,我们给它依次用筷子夹过来,翻一个面,再将口沫的顶部煎至八面金黄。
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7.坚持八面金黄后,现在把刚才调拌好的料汁直接沿着锅边全部倒进来,先用大火来煮,把锅里面煮开后转到小火继续焖煮几分钟,最后大火收汁美味即成。
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最后再撒上葱花做点缀,这样做出来的口沫,一口一个超级过瘾,肉馅吃起来外酥里嫩,非常的好吃,而口沫也是外面。香香的,嫩嫩的,特别水润,老人和小孩都能放心的吃。
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